残暑の厳しい中、皆さん、体調は崩されていませんか？
このブログもそうとう久しぶりの更新となってしまい申し訳ありませんでした。
さてさて、今回は一足早く秋の味覚の代表
「さんま」
をご紹介します。
写真は釧路からやってきたさんまを朝開いて干したものです。
さんまは干しすぎず、今なら１時間ほどでOKですよ。
「秋が旬なのにもう？」なんて言わないで下さいね！！
釧路の気候はすっかり秋。
つまりさんまにとっては今が秋なのです。
まさに今から9月にかけてがおすすめなのです。
昨日、焼いてみましたがグリルから出火するのでは！？と思うほどの脂ののり具合でしたよ。
こちらでお買い上げいただいたさんまを食べられた方は、「他のさんまは食べられない。」と言って頂けるほど人気で、何十枚もご注文いただくこともあります。
みなさん、お世話になった方や家族に食べさせたいと思っていただけるようでうれしい限りです。
ぜひ、すだちと大根おろしでさっぱりと、暑い夏を乗り切っていけるように脂ののったさんまで元気を出しましょう！！
