明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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超安いべラの塩焼き

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 徳島では食べるものではなく、長崎でも獲れたら捨てられていて、日本海では論外の魚がべラです。

 しかし、明石で獲れるべラだけは他とは違いおいしいです。

 300円で家族4人が食べられます。

 塩焼きにして、焼きあがったら、熱いうちに、背びれ、胸びれ、真ん中の骨を取ると、食べやすいです。

 明石海峡の魚も夏の食材になりつつあります。
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