明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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明石の天然のワカメ

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 天然のワカメのおいしい期間も約2週間です。

 天気のいい日は漁師が自分で干してしまいますので、入荷する可能性は低く、雨が降るような天気のときはセリに出してきます。

 水で洗ってから、湯通しして、天日と風で乾燥させます。

 岸壁でとれるワカメと違い、漁師が取ってくるワカメは段違いでおいしいです。

 これを食べると養殖と天然の違いが分かるようになります。

 ワカメにはカリウムも含まれていますので、血圧を正常に保つ役割をしてくれます。

 リンゴ、ワカメ、たまねぎ、といった物は、血圧の高い人にお勧めです。

 品質のいいものは、調味用を加えなくてもそのままの味で食べられます。

  
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