明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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今が旬 明石産 鰆(サワラ)の味噌漬け 12月初旬まで

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 明石のサワラの旬がやって来ました。

 10月10日のお祭りの頃から11月3日の文化の日辺りまでが、一番脂の乗っているいる時期です。

 12月10日を過ぎると段々海が冷えてきますので、外海に帰ってしまい、年末には居なくなります。

 広島産の新庄味噌と明石酒造のミリン使い、味噌漬けにしています。

 お刺身にでも出来るサワラで、素焼きでも十分おいしい物を使っていますので、他の地方の方にも好評を頂いております。

 味噌に漬けた日から2日で食べごろになり、その後味噌の味が勝っていきますが、2週間程度家庭用の冷蔵庫に保存できます。

 お正月まで置きたい場合冷凍庫に保存してください。

 代引きでの発送も致しておりますので、電話、FAX E-MALE などでお問い合わせ下さい。

 一万円以上お買い上げの場合、送料は当店が負担致します。

 ご注文は

 〒673-0866

 兵庫県明石市朝霧町2-15-1  むらかみ食料品店

 ℡ 078-911-2127

 メールアドレス fs022mr2@yahoo.co.jp

 宜しくお願いします。


 
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