明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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芋茎(ズイキ)ときゅうりの酢味噌和え、エビとミョウガ添え

DSC03421.jpg

 残暑が厳しい季節になってきました。

 疲れを残さないようにする為には、やはり血液の流れを良くしなくてはなりません。

 安い日に冷凍したエビを使い、キュウリとズイキを使って酢味噌和えを作ってみました。

 赤ズイキさっと茹でた後に皮を剥いて、搾ります。

 後はキュウリの酢の物を作るのと同じ要領ですので、簡単に作ることが出来ます。

 我が家流にゆずの酢をアクセントに入れています。

 おいしいのでいくらでも食べられます。

 疲れを残さないような、季節に合った料理を作るのも、病気や癌にならない方法ですし、国の社会保障費を抑えて、国の予算を削り、さらに過労死する医者を助ける方法の一つだと思います。
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  • 2010/11/25(木) 06:00:35 |
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  • 2011/01/30(日) 11:48:27 |
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  • 2011/05/04(水) 14:33:52 |
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  • 2011/05/05(木) 19:16:43 |
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  • 2011/05/08(日) 03:53:52 |
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  • 2011/05/08(日) 18:58:18 |
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  • 2011/05/10(火) 09:10:55 |
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  • 2011/05/15(日) 04:02:41 |
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