明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

明石の金時エビとレンコンのすりおろしのテンプラ

DSC03402.jpg

 明石の金時エビは伊勢海老の稚魚と言ってもいいくらいおいしいですが、小さくて皮を剥くのに手間が掛かります。
 
 レンコンをすりおろし、卵でつないでエビと混ぜてテンプラにします。

 レンコンとエビはよく合い、食べるとおいしさがしばらく口の中で残ります。

 太刀魚は3枚におろしてフライにすると、500円で5人が食べきれないぐらい出来ます。

 おいしく頂けるために、皮付きの場合、表面のギラギラはたわし等で擦ってから料理すると、舌触りがいいと思います。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://sengyomura.blog74.fc2.com/tb.php/445-8d8be1d8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。