明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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明石のスズキのあらい

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 遠方からお客様が来られましたので、朝食にスズキのあらいを召し上がって頂きました。

 スズキはお盆まで料理屋のメニューに入っていますので、たとえ小さいサイズでも、値段が高いです。

 夏大名に冬乞食と言われる魚で、イカナゴを食べますので、イかナゴが砂に潜って夏眠しまうと、徐々に痩せていきます。

 11月から12月に産卵期を迎えますので、よく釣れると思います。

 しかし産卵期のスズキを食べる方は、このおいしい時期の物には出会えないかもしれません。

 一年に一回食べれば忘れられない味ですので、十分だと思います。
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  • 2011/05/08(日) 04:05:42 |
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