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明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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梅雨入りしましたので鯛のヒラキはお彼岸明けから

梅雨に入りましたので、干物が天日で乾かなくなりました。

しばらく梅雨明けまで干物はお休みします。

梅雨が明けると北海道の根室は秋になります。

秋においしい魚と言えばサンマです。

梅雨明けからお彼岸までがサンマのおいしい季節になります。

サンマはお彼岸を過ぎると南下して脂が抜けてしまいます。

根室で獲れなくなれば当店も販売を終了します。

当店も9月いっぱいサンマの天日干しのヒラキをしようと思っています。

10月に入るとサンマは食べる気がしませんので、お彼岸過ぎから鯛のヒラキを再開します。

11月まではよく乾きます。
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