明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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アブラメのシンコ

DSC03352.jpg

 アブラメのシンコが少し大きくなり、比較的手に入りやすくなってきました。

 個人的な意見ですが、から揚げにするとこれ以上おいしいものはないと思います。

 1日に一人分ぐらいしか獲れない時が本当においしいです。 

 しかし、もう少し大きくなると骨が歯に触りますので、値段は安くなりますが、調理方法が難しくなってきます。

 こちらも1年に一回の食材です。

 
 

 
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