明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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アナゴの肝は予約制です。

DSC03131.jpg

 あなごを開くと、副産物として肝と胃袋が食べられます。

 私的ですが、数ある肝の中でも一番のおいしい物だと思います。

 煮汁で、大根とごぼう、小芋などを炊き合わせると一品料理が出来ます。

 1週間に2回ほど、アナゴを開いていますので、ご入用の方は、予約して下さい。

 宜しくお願いします。
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