明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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明石の コノシロ

DSC03118.jpg

 南から風が吹く度に魚が瀬戸内海に帰ってきます。

 コノシロは関東で、光物としておすし屋さんで出てきます。

 一旦泳がしてから、首を切って血抜きしましたので、お刺身や、生酢、フライにしてもおいしいです。

 播州では、この城(コノシロ)を食うということで、武士階級の人は食べませんでした。

 反逆罪は死罪ですので、切腹魚と言われています。

 ということで、いくらおいしくても安い値段で売られています。
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  • 2011/01/19(水) 09:44:55 |
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  • 2011/01/19(水) 10:25:31 |
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  • 2011/01/19(水) 11:32:15 |
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  • 2011/01/19(水) 12:05:41 |
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