明石お魚日記~むらかみ食料品店~

明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。

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3月30日 いかなご漁 続きます。

DSC03111.jpg

 3月28日、高速道路1000円乗り放題の為、いかなごの需要は減りました。

 今シーズン初めて店頭に1時間程、いかなごが並びました。

 獲れる量も極端に少ないですので、値段を下げると漁師は止めてしまうと思います。

 解禁はあっても終了がないのが特徴です。

 いつまであるのか分かりませんが、明石の漁師が終われば、当店も販売を終了します。

 大きく成長しましたので、いかなごの味がしてきました。

 これからが本当においしいと思います。

 ちなみに一番脂が乗るのは7月です。

 スズキがいかなごを主に食べます。

 天神祭りの頃は最高においしくて、刺身で洗いにして食べます。
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