http://sengyomura.blog74.fc2.com/ 明石の天然のお魚を紹介します。 お魚の種類や食べ方、きっとお魚が大好きになること間違いなしです。 ja http://sengyomura.blog74.fc2.com/blog-entry-365.html 　１１月、１２月はリンゴと柿のおいしい季節です。　明石のおいしい魚に見合った果物もご用意しています。　卸市場の方が、当店用に２００箱に１箱ぐらいしかないような、赤くて大きなリンゴを置いてくれています。　今だけは果物の中で、１番だと思います。　　

　１１月、１２月はリンゴと柿のおいしい季節です。

　明石のおいしい魚に見合った果物もご用意しています。

　卸市場の方が、当店用に２００箱に１箱ぐらいしかないような、赤くて大きなリンゴを置いてくれています。

　今だけは果物の中で、１番だと思います。

　

　 ]]> 野菜、果物 2009-11-15T21:46:38+09:00 むらかみ食料品店 FC2-BLOG http://sengyomura.blog74.fc2.com/blog-entry-364.html 　明石のタコは１０月に産卵しますので、その前後は子に栄養分が取られる為に、おいしくありませんので、販売を自粛していました。　１１月も中ごろになり、産後の養生も出来たと思いますので、販売を開始しました。　店頭で少し置いていますが、ほとんどの場合、ネットに入れて海水に活かしていますので、ない場合はお尋ねください。　明石のタコはセリに掛けられませんので、だいたい同じ値段です。　海水温が４度以下になると死

　明石のタコは１０月に産卵しますので、その前後は子に栄養分が取られる為に、おいしくありませんので、販売を自粛していました。

　１１月も中ごろになり、産後の養生も出来たと思いますので、販売を開始しました。

　店頭で少し置いていますが、ほとんどの場合、ネットに入れて海水に活かしていますので、ない場合はお尋ねください。

　明石のタコはセリに掛けられませんので、だいたい同じ値段です。

　海水温が４度以下になると死んでしまいますので、気温が０度以下になるときは居なくなります。 ]]> お魚 2009-11-15T21:38:42+09:00 むらかみ食料品店 FC2-BLOG http://sengyomura.blog74.fc2.com/blog-entry-363.html 　１１月になり、アナゴの季節になりました。　夏は５月の連休明けから、梅雨明けまで。　冬は１１月の後半から１月末まで、明石では比較的獲れやすい季節です。　当店でも、１週間に１回程度生を販売して、週末とご注文がある日に焼くつもりです。　明石のアナゴは少なく、高額商品ですので、毎日どんどん売れる物ではありませんので、店頭でほとんど見られないと思います。　ご注文して頂けると、焼きたての物をご提供致しますの

　１１月になり、アナゴの季節になりました。

　夏は５月の連休明けから、梅雨明けまで。

　冬は１１月の後半から１月末まで、明石では比較的獲れやすい季節です。

　当店でも、１週間に１回程度生を販売して、週末とご注文がある日に焼くつもりです。

　明石のアナゴは少なく、高額商品ですので、毎日どんどん売れる物ではありませんので、店頭でほとんど見られないと思います。

　ご注文して頂けると、焼きたての物をご提供致しますので、宜しくお願いします。
]]> お魚 2009-11-15T21:30:48+09:00 むらかみ食料品店 FC2-BLOG http://sengyomura.blog74.fc2.com/blog-entry-362.html 　時化明けで、文化の日、祭日と言うことで、明石に大阪と京都は買いに来ませんでした。　このような時は普段よりも安いですので、買うのには狙い目です。　ある物（獲れた物）は普段よりも安かったです。　年内にあと２回あります。　１１月２３日と１２月３０日です。　本日は鰆が大量に獲れました。　鰆も今月が一番おいしいです。　また鰆か、とおっしゃらずに、一番おいしい時の鰆を食べてみてください。

　時化明けで、文化の日、祭日と言うことで、明石に大阪と京都は買いに来ませんでした。

　このような時は普段よりも安いですので、買うのには狙い目です。

　ある物（獲れた物）は普段よりも安かったです。

　年内にあと２回あります。

　１１月２３日と１２月３０日です。

　本日は鰆が大量に獲れました。

　鰆も今月が一番おいしいです。

　また鰆か、とおっしゃらずに、一番おいしい時の鰆を食べてみてください。 ]]> お魚 2009-11-04T09:15:30+09:00 むらかみ食料品店 FC2-BLOG http://sengyomura.blog74.fc2.com/blog-entry-361.html 　少し前（１０年ぐらい前）までは、１０月頃がおいしいとされていましたが、温暖化の影響で１１月に肝が大きくなって旬にまっています。　今日のトレトレの物よりも、一晩生簀に泳がして、内臓の物を消化させて栄養が身に行き渡らせた物の方が、写真の様に身が透き通り、舌触りも良くなります。　はげがでかくなってきましたー、と言うと不具合があるお客様には、カワハギが大きくなっておいしくなって来ましたと説明します。　１

　少し前（１０年ぐらい前）までは、１０月頃がおいしいとされていましたが、温暖化の影響で１１月に肝が大きくなって旬にまっています。

　今日のトレトレの物よりも、一晩生簀に泳がして、内臓の物を消化させて栄養が身に行き渡らせた物の方が、写真の様に身が透き通り、舌触りも良くなります。

　はげがでかくなってきましたー、と言うと不具合があるお客様には、カワハギが大きくなっておいしくなって来ましたと説明します。

　１１月中おいしいと思います。１２月に入り、冷たい海水に浸かると肝が小さくなり、南に帰ったり、凍死します。

　１２月からは長ハゲがおいしくなります。

　しかし、このハゲも近年養殖があります。

　肝を取り除いている物はあやしいと思います。

　養殖の餌になるイワシやイカナゴが激減していますので、肉骨粉ベースの配合飼料が使われています。

　牛は２年掛かりますが、魚は半年で大きくなるために、狂牛病にはならないという理屈です。

　人間も食べ続けると影響がありますので、薬品で汚染されている肝は取り除いているという訳です。

　日本には食料がありませんので、養殖、畜養の物を食べるときは、内蔵は避けて、身だけを食べるようにして、出来るだけ野菜を多く食べて、毒出ししましょう。

　 ]]> お魚 2009-11-04T09:06:43+09:00 むらかみ食料品店 FC2-BLOG